Piqué par sa curiosité naturelle et les bons plats familiaux,
Baptiste Renouard a les papilles bien affutées. Il aime manger
et sait très tôt que sa vie sera dévouée à la gastronomie.
À 14 ans, sa première expérience professionnelle chez Joël
Robuchon, sa référence, sera déterminante.
Déterminé, Baptiste intègre la prestigieuse école Ferrandi et
effectue des passages remarqués au sein de grandes tables
parisiennes :
14 années de travail intense, où il perfectionne ses
connaissances, aiguise sa technique et affine sa personnalité en cuisine.
Candidat incontournable de la saison 10, Baptiste sera coaché
durant les 6 semaines de compétition par Jean-François Piège,
avec qui il est resté en contact pour des conseils réguliers.
De cette expérience, il gardera le goût de la compétition et
des épreuves à thème qui mettaient sans cesse sa créativité
au défi.