On attendra pour tester en live «Ochre», le néo-étoilé 2021 de Baptiste Renouard ouvert il y a deux ans dans le Rueil historique. Mais la cuisine de l’ancien candidat de Top Chef – où une évidente maîtrise technique et des produits bien sourcés s’allient pour des saveurs aussi franches que subtiles – donne envie de s’asseoir à sa table.