On ne peut dissocier Noël de son emblématique dessert : la bûche. Pour ravir tous les palais, celle-ci se décline au chocolat, à la vanille, à la pistache, aux fruits exotiques, et la liste est non exhaustive. Chaque année, les Chefs, Palaces et restaurants iconiques de la capitale nous surprennent avec leurs créations dignes de grands Maîtres d’art — tantôt aussi délicates que de la dentelle, tantôt architecturales, tantôt en trompe l’œil. De la pièce XXL tout chocolat de Pierre Hermé au flocon tout en subtilité de Nina Métayer, en passant par la papillote régressive de Cédric Grolet pour Le Meurice ou la majestueuse réplique comestible de l’Opéra Garnier imaginée par le Café de la Paix : voici les bûches d’exception à offrir à ses convives cette année.